Tostadas con pollo

Preparación y cocción: 30 minutos
Receta para 6 porciones

Ingredientes:

• 6 tajadas de pan (para sandwich) sin el borde.
• 2 pechugas de pollo cocidas y desflecadas.
• 1 sobre de crema de pollo con champiñones (la marca de su preferencia).
• 2 tazas de agua.
• 2 cucharadas de maní.
• 2 cucharadas de queso parmesano.
• 2 cucharadas de crema de leche.
• 1 copa de vino de cocina.
• 1 cucharada de mantequilla.

Preparación:
En una cazuela al fuego, disolver el contenido del sobre de crema de pollo con champiñones en el agua, dejar hervir.

Incorporar la crema de leche, el vino, la mantequilla y las pechugas de pollo, cocidas y desflecadas.  Mezclar bien.

Colocar las tostadas de pan sobre una lata de hornear, cubrirlas con la salsa de pollo, el maní y espolvorearles el queso parmesano.

Llevar al horno pre-calentado a 350º hasta que gratine el queso.

Servir enseguida.