Rollo de pollo y queso

Ingredientes para 4 porciones:

• 2 pechugas de pollo
• Jamón tipo sandwich
• Queso en lonchas
• Sal y pimienta al gusto
• Papel film

Preparación:

• Abrimos las pechugas en forma de libro  las salpimentamos.
• Ponemos dentro el jamón y el queso.
• Las enrollamos y envolvemos con el papel film.
• Colocamos en una olla un poco de agua y las ponemos a cocer 1 hora a fuego lento.
• Les quitamos el papel film.
• Cortamos en rodajas y servimos (pueden ir acompañadas de papas al vapor y una magnífica ensalada).