Ají de tomate de árbol, mango y miel

Acompañe las empanadas vallunas o tostones con este delicioso ají. Les aportará "un toque" delicioso y diferente.

Receta para 1 y media tazas

Ingredientes:

• 1 tomate de árbol
• 1 mango tommy mediano
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cebolla roja
• 1 dientede ajo
• 1/2 pimentón rojo
• 2 cucharadas de cilantro
• Gotas de ají al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Pique finamente la cebolla, el ajo, el pimentón rojo y el cilantro.
• Aparte, pele y licúe el tomate de árbol y el mango hasta formar un puré (si es necesario añádales dos cucharadas de agua).
• Páselos por el colador y luego mezcle con la miel, el jugo de limón, el ají y los vegetales picados.
• Condimente con sal y pimienta al gusto.