Melón con atún

También sirve como "entrada"

Ingredientes

• 3 latas de atún en agua
• 1 taza de yogurt sin dulce
• 1 cucharada de hierbabuena picada
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Hojas de lechuga para decorar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Lavar, partir por la mitad y quitar las pepas a 2 melones
• Al tercer melón, cortar en cuadros y mezclar con el atún
• Revolver el yogurt, la hierbabuena y la salsa de tomate
• Añadir poco a poco el jugo de limón, la sal y la pimienta
• Vertir la salsa preparada sobre la mezcla anterior, y
• Servir acompañados con hojas de lechuga para decorar